photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

CDI en tant que Commis de cuisine H/F au sein d'une entreprise familiale dotée d'un domaine luxueux, vous intègrerez une brigade de restaurant composée de 30 personnes. Sous l'autorité du chef du restaurant gastronomique, vos missions seront les suivantes : - Eplucher, couper ou encore émincer les légumes - Réalisation de préparation préliminaires à la fabrication des plats - Dressage et envoi des plats - Réception et stockage des denrées alimentaires - Organisation des cuisines Profil : - BP cuisine exigé - Expérience : débutant accepté - Possibilité contrat en alternance Savoir-faire : - Elaborer et préparer des mets selon un plan de production culinaire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement Savoir-être : - Fort de motivation - Sens de l'organisation - Sens de la discipline - Adaptation aux rythmes de travail exigeant - Gestion du stress - Travail en équipe

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Adjoint de direction - Crescendo Crescendo Restauration, la passion du produit frais Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne - BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : - Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence. - Une large gamme de[...]

photo Autoclaviste en industrie alimentaire

Autoclaviste en industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

**Venez rencontrer OCCITANE PLATS CUISINES au forum recrutement de Castelnaudary, le jeudi 10 avril de 09h à 12h, à la Halle aux grains, avec CV à jour** Rattaché(e) au Responsable de Production, vos principales missions sont les suivantes : -Réceptionner les paniers venant de l'atelier production -Contrôler et s'assurer du bon sertissage des produits fabriqués -Réaliser le traitement thermique, la cuisson en autoclaves conformément au barème défini pour chaque produit -Enregistrer les informations nécessaires à la traçabilité -Contrôler le bon fonctionnement des appareils de mesure, des enregistreurs, des autoclaves. -Contrôler le bon déroulement du cycle de traitement thermique -Enregistrer la valeur stérilisatrice ou la valeur pasteurisatrice -Piloter l'autoclave, via les commandes numériques ou de façon manuelle, afin d'assurer la bonne cuisson Poste à pourvoir au plus tôt dans le cadre d'un CDI. Poste 35h badgeant annualisé Avantages liés au poste : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté Prime transport, hablllage, ancienneté Intéressement Mutuelle CSE d'entreprise Avantages tarifaires sur les produits du groupe

photo Employé / Employée de ménage en hôtellerie de plein air

Employé / Employée de ménage en hôtellerie de plein air

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Homps, 11, Aude, Occitanie

Nous allons rechercher pour la saison des employés de ménage H/F sur le secteur de Homps. - pour s'occuper de l'entretien extérieur des bateaux, nettoyage des chromes, barbecue et le pont - pour s'occuper de l'entretien intérieur (nettoyage des chambres, petites cuisines, salle de bain...) Poste à pourvoir pour la saison avec le travail également le samedi et le dimanche. Contactez nous pour plus d'informations.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Ginestas, 11, Aude, Occitanie

Au bord du canal du Midi, sur un site touristique proche de Narbonne, rejoignez une équipe dynamique travaillant des produits frais et dont le savoir-faire a été récompensé du titre de Maître-restaurateur. Vous participez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien des ustensiles de cuisine, disponibilité de la vaisselle). Vos missions: - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et débarrasser les poubelles et les ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur(trice) de la fluidité du service. Vous êtes respectueux(se) des normes HACCP sous la supervision d'un encadrant.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne. Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d'oliviers et de garrigue. Asado s'inspire de restaurants de renom comme l'Asador Etxebarri (Axpe), Firedoor (Sydney), Don Julio (Buenos Aires), Brat et Hawksmoor (Londres). Dans un magnifique espace, Asado se distingue par ses colossaux barbecues au feu de bois et une terrasse panoramique à couper le souffle. Basé sur un concept unique venu tout droit d'Argentine, les meilleurs viandes et poissons présents des Pyrénées aux pâturages de l'Aubrac en passant par la Méditerranée, sont cuisinés et sublimés avec des cuissons parfaitement réalisées au charbon de bois. Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France, nous avons une superbe opportunité pour un : COMMIS DE CUISINE Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Vous serez à même de mener à bien les missions suivantes : - Seconder le chef dans l'organisation de la cuisine - Préparation des plats cuisinés et desserts - Participation au bon déroulement du service, dressage des plats Repos le dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir. Congés annuels 3 semaines en août et 1 semaine en février. Prise de poste au plus tôt.

Ressources supplémentaires